La coquina es un pequeño molusco que tiene una concha de textura muy suave, llena de costillas de tonos más claros que su color, por lo general tostado verdoso. El interior de la coquina es violáceo, aunque a veces es blanquecina o anaranjada.Abunda en Galicia en arenales abiertos de arena limpia y aguas renovadas. Se captura de manera artesanal a pié firme con "azada" o rastrillo y está muy cotizada.